Galletería de firma · Colombia
Crocantes por fuera,
suaves por dentro.
Ahora también delgadas.
Dieciséis sabores, cada uno en su propio color: en la caja no hay que leer nada para saber cuál es cuál. Y ahora cada uno viene en dos texturas, la gruesa de siempre y una delgada que suena al partirse.
Carrusel de los dieciséis sabores. Se mueve solo; puedes detenerlo con el botón de pausa, avanzar con los botones o con las flechas del teclado, o arrastrarlo. La carta completa, en texto, está más abajo.
Dos texturas
No es una carta aparte ni una edición limitada. Cualquier sabor de la carta se hornea en las dos, y en una misma caja puedes mezclarlas como quieras.
La de siempre
Alta, de borde dorado y cima agrietada. Se hornea corto para que el centro alcance a cuajar sin secarse: por eso cede cuando la partes y por eso pesa lo que pesa.
Alrededor de ciento cuarenta y cinco gramos. En la vitrina puedes verla entera y partida por la mitad.
Nueva
La misma masa, extendida y horneada más tiempo a menos temperatura. El azúcar alcanza a caramelizarse de lado a lado, así que no hay centro blando: es crocante de borde a borde y se parte con un chasquido.
Alrededor de ochenta gramos. Los trozos de chocolate quedan a la vista sobre la superficie, en lugar de escondidos en la miga.
Próximamente · preventa abierta
La masa de cada galleta de la carta, bañada en chocolate y congelada. El baño sale de lo que lleva su galleta, así que el color dice cuál es antes de que leas la etiqueta. Se comen de la nevera, sin descongelar.
Preventa Todavía no salen de la cocina. Puedes reservar los tuyos ahora y te escribimos por WhatsApp para confirmar la fecha de entrega antes de cobrarte. Los Bites viajan congelados, así que van aparte de las galletas.
Los dieciséis sabores en Doui Bites. Puedes recorrerlos arrastrando, con los botones o con las flechas del teclado.
El envase
Doce bocados por envase. El azul es siempre el mismo; lo que cambia es la cinta de chocolate, que va del color del baño que lleva dentro.
Sin compromiso
Déjanos tu correo y te escribimos el día que los Doui Bites salgan de la cocina. Un correo, ese día, y ya. Nada más.
Escríbenos a info@douicookies.com y te avisamos cuando salgan.
La carta
Seis llevan nombre propio y diez llevan el nuestro. Todas existen en gruesa y en delgada: el peso de cada versión está bajo su descripción.
Firma
Canela y graham. Chocolate con leche en trozos, galleta graham en láminas y malvavisco tostado con soplete. Se termina con mantequilla de maní y sal en escamas.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Firma
Masa blonde con arándanos enteros que revientan en el horno. Chocolate blanco, malvavisco tostado, glaseado blanco y polvo de baya.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Firma
La más oscura de la carta. Cacao negro, chocolate amargo, nibs y sal ahumada. Nada más.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Firma
Banano y mantequilla de maní. Chocolate en trozos, chip de banano y un hilo de maní tostado con sal encima.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Firma
Fresa y merengue. Chocolate blanco, fresa liofilizada, esquirlas de merengue y un punto de compota.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Firma
Mantequilla dorada y pecanas tostadas, glaseado de maple brillante y sal en escamas.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta · por aquí se empieza
La de siempre. Tres chocolates partidos a mano, superficie dorada y sal en escamas. Si es tu primera Doui, empieza por esta.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Queso y bocadillo. Cubos de queso salado que se tuestan y bocados de bocadillo de guayaba que burbujean entre ellos. Sin sal encima: no le hace falta.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Pecanas y chocolate oscuro con un hilo de arequipe sobre la cima agrietada. Sal al final.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Cacao y café. Chocolate oscuro, nibs y cristales de azúcar grueso sobre una superficie mate.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Plátano salado y pretzel. Chocolate con leche, bolsillos de caramelo y sal generosa. El nombre está puesto a propósito.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Chocolate negro y queso. Cubos de queso blanco salado, tostados por fuera y firmes por dentro, contra una miga casi negra.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Coco tostado oscuro y chocolate blanco, con costra de azúcar caramelizada y ralladura fina de limón.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta
Glaseado blanco translúcido, chocolate, cáscara de naranja confitada y semillas de anís. La única que se termina en frío, para que el glaseado quede quieto.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta · nueva
Butterscotch. Panela cocida con mantequilla hasta que se vuelve caramelo, chips que se derriten en vetas por toda la miga y sal en escamas encima. Es la más dulce de la carta y no lo disimula.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Carta · nueva
Pie de limón. Trozos de chocolate blanco, ralladura de limón por toda la miga y costra de azúcar en el borde. Sal en escamas encima, para que el ácido no se vaya solo.
Gruesa 70 g · Delgada 30 g aprox.
Los pesos son aproximados. Cada galleta se pesa y se forma a mano, así que unas salen un poco por encima y otras un poco por debajo. Lo que no cambia es lo que lleva dentro.
Programa de creadores
No hay que tener cien mil seguidores ni un anillo de luz. Hace falta un video de verdad con tu cara de verdad al primer mordisco.
Uno
Un video probando las galletas. Como quieras, donde quieras y con el teléfono que tengas. Lo único que pedimos es que sea tuyo y que sea honesto: si algo no te gusta, dilo.
Dos
Publícalo etiquetando a Doui y mándanos el enlace a info@douicookies.com. Te contestamos en cinco días hábiles.
Tres
Un código con tu nombre. Quien lo use paga 10 % menos y tú te ganas el 10 % de esa venta. Sin techo: si tu código vende mil cajas, cobras por las mil.
Por tu primer video
Se abona a tu siguiente compra cuando aprobamos tu primer video. Es una vez por persona: no por video, no por cuenta y no por perfil nuevo.
Por cada venta
De todo lo que se venda con tu código, mientras el código esté activo. No hay máximo mensual ni anual.
Una vez al año
Los treinta que más vendan reciben un premio en persona. Otros treinta y cinco entran por invitación, cada uno con su +1: cien personas en total.
Las cajas
El descuento no depende de qué caja elijas sino de cuántas galletas lleves: seis bajan un 5 % y doce, un 10 %. Mézclalas como quieras, en las dos texturas.
A todo el país
Desde media docena despachamos a cualquier municipio del país por transportadora, con entrega en tres días hábiles. El costo depende de la ciudad y del peso de la caja, y se calcula antes de que pagues, sin sorpresas al final.
Solo en Cali
La cocina está en Cali, así que solo aquí podemos hornear y entregar el mismo día: si pides antes de las dos de la tarde, sale esa tarde por mensajería urbana. Al resto del país llega por transportadora en tres días hábiles.
Para regalo
Escribimos a mano el mensaje que nos dejes, lo metemos en la caja y le ponemos el moño. Se marca en el carrito, y ahí mismo hay un espacio para escribir lo que quieres que diga la tarjeta.
Cuando llegan
Se guardan en su papel, a temperatura ambiente, hasta cinco días. En la nevera no: se endurecen. Para que el centro vuelva a ceder como el primer día, ocho minutos a ciento cincuenta grados.
El mapa de la caja
Cada sabor tiene su color y no lo comparte con ningún otro: está en su foto y en la banda de su sobre. Cuando abras la caja no vas a tener que darle vuelta a doce etiquetas buscando la que querías.
Brando
Hendrix
Cash
Elvis
Monroe
Márquez
La Berraca
El Debate
Arequípate
Tintico
Guayabo
Santafereño
Cocada Costeña
Media de Guaro
Panelazo
Limonazo
Lo que dicen
Sin retocar y con permiso de quien lo escribió. Si no hay ninguna todavía, aquí no aparece nada.
Cómo pedir
Ninguna galleta se hornea antes de que alguien la pida. Por eso el pedido se confirma primero y sale del horno el día que llega.
Añades las que quieras desde la carta o desde la vitrina, cada una gruesa o delgada. Al llegar a seis baja un 5 % y al llegar a doce, un 10 %.
Envío a cualquier parte de Colombia desde media docena, en tres días hábiles. En Cali, domicilio el mismo día si pides antes de las dos. Si es un regalo, escribimos la tarjeta a mano.
Con Wompi o con el QR de Nequi. Te confirmamos la hora y horneamos ese día: llegan en su caja, cada una en su sobre y con su banda de color.
Si tienes una alergia, cuéntanosla en la casilla de notas del pedido y lo revisamos antes de hornear. Todas nuestras galletas llevan gluten, lácteos y huevo, y se hornean en una cocina donde se manejan frutos secos.